Según una investigación llevada a cabo por científicos de
la Universidad de Tel Aviv, incluir galletas o torta de chocolate en el
desayuno ayuda a perder peso y a frenar el deseo de comer dulces después.
Científicos de la Universidad de Tel Aviv descubrieron
que comer dulces quema calorías. Según la nueva investigación, la mañana es el
mejor momento para consumir dulces porque es cuando el metabolismo del cuerpo
está más activo y está el resto del día por delante para consumirlos. Comer
galletas o chocolate como parte de un desayuno que incluya proteínas y
carbohidratos también ayuda a frenar el deseo de comer dulces después.
Los investigadores dividieron a 193 adultos
obesos no diabéticos en dos grupos. Uno
consumió una dieta baja en carbohidratos que incluía un desayuno de 300
calorías, mientras que el otro se alimentó con uno de 600 calorías, el cual
incluía un pastel de chocolate.
En la 32º semana del estudio, ambos grupos
habían perdido un promedio de 33 libras por persona. Pero en la segunda mitad
del experimento, el grupo bajo en carbohidratos recuperó un promedio de 22
libras por persona – mientras que los que comieron dulces perdieron solo 15
libras cada uno. Al final, los que habían consumido un desayuno de 600 calorías
habían perdido un promedio de 40 libras más por persona que sus compañeros.
Aunque ambos grupos consumieron las mismas
calorías totales diarias – los hombres 1.600 calorías por día y las mujeres
1.400 – «los participantes en el grupo de la dieta baja en carbohidratos
tenían menos satisfacción y consideraron que no estaban satisfechos», dijo
la profesora Daniela Jakubowicz. Debido a esto, sus antojos de azúcares y
carbohidratos fueron más intensos y finalmente rompieron la dieta.
Según la científica, intentar evitar los dulces
puede crear una adicción psicológica a esas comidas a largo plazo. «Esto
muestra que una dieta debe ser realista para ser adaptada a un nuevo estilo de
vida. Desviar los antojos es mejor que evitarlos para la pérdida de peso»,
agregó.
